Recetas de galletas caseras sencillas
Las puedes hacer en cualquier momento.
A veces necesitas una receta de galletas que se pueda preparar rápidamente. y además requiere pocos ingredientes.
Galletas clásicas Bendickson
Preparación: 20 min
Cocción: 12 min
Rinde 25
Son el acompañamiento perfecto para una taza de té y las puedes preparar con mucha facilidad.
Ingredientes:
- 225 g de mantequilla derretida
- 110 g de azúcar en polvo
- 275 g de harina común
- 1 cucharadita de canela
- 75 g de chispas de chocolate blanco
Preparación:
Calienta el horno a 170 ºC. Bate la mantequilla en un bol grande con una cuchara de madera o en una batidora de pie hasta que esté blanda. Añade el azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.Tamiza la harina y añade la canela y las chispas de chocolate. Mezcla la mezcla con las manos haciendo un movimiento en forma de ocho hasta formar una masa. En este punto puedes congelar la masa.
Forma bolas del tamaño de una nuez con la masa y colócalas ligeramente separadas entre sí en una bandeja para horno (no es necesario untarla con mantequilla nI forrarla). Aplana un poco las bolitas con la palma de la mano y hornealas durante unos 10-12 minutos hasta que estén doradas y ligeramente firmes por encima. Deja enfriar las galletas sobre una rejilla durante unos 15 minutos antes de servir.
Galletas de azúcar con aceite de coco
Son muy húmedas y deliciosas.
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Rinde 32 galletas
Ingredientes:
- 1 ¼ tazas de azúcar blanca
- ½ taza de mantequilla, derretida
- ½ taza de aceite de coco
- 3 yemas de huevo
- 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 2 ¼ tazas de harina común
- 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Preparación:
Precalienta el horno a 175ºC. engrasa ligeramente una bandeja para hornear o cúbrela con papel pergamino.
Bate el azúcar, la mantequilla y el aceite de coco juntos en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que la mezcla quede liviana y esponjosa, incorpora las yemas de huevo y el extracto de vainilla. Agrega la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio gradualmente, mezcla hasta que la masa se integre.
Mezcla la masa con las manos para incorporar completamente los ingredientes. Forma bolitas del tamaño de una nuez con la masa y colócalas a 2 pulgadas de distancia entre sí en la bandeja para hornear preparada.
Hornea hasta que las superficies queden agrietadas, de 10 a 12 minutos.
Galletas de mantequilla de maní con 3 ingredientes
Estas galletas increíblemente sabrosas solo requiere tres ingredientes que seguramente ya tienes a mano.
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Rinde 2 docenas de galletas
¿Cómo guardar las galletas de mantequilla de maní con 3 ingredientes?
Coloca las galletas (completamente enfriadas) en un recipiente hermético o frasco de galletas. Guardalas a temperatura ambiente por hasta cinco días. Si deseas guardarlo por un poco más de tiempo, agrega una rebanada de pan al recipiente para absorber el exceso de humedad y mantener el sabor a recién horneadas por más tiempo.
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla de maní
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 huevo grande
Preparación:
Reúne todos los ingredientes. Precalienta el horno a 175 ºC.
Mezcla la mantequilla de maní, el azúcar y el huevo en un bol usando una batidora eléctrica hasta que la mezcla quede suave y cremosa.
Forma bolitas de 1 pulgada con la mezcla y colócalas con 1 pulgada de distancia entre sí en una bandeja para hornear sin engrasar sobre papel pergamino en una bandeja para hornear.
aplana cada una con un tenedor, formando un patrón entrecruzado. Hornea en el horno precalentado hasta que los bordes estén firmes aproximadamente 10 minutos. Deja enfriar brevemente en la bandeja para hornear antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Disfruta!!
Galletas de avena y chocolate super húmedas sin horno
Estas galletas sin horno están cargadas de manteca de cacao y avena para una rápida y abundante dosis de chocolates.
Preparación: 10 min
Cocción: 2 min
Rinde 30 galletas
Ingredientes:
- 2 tazas de azúcar blanca
- ½ taza de leche
- ½ taza de mantequilla
- 4 cucharaditas de cacao en polvo
- ½ taza de mantequilla de maní cremosa
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 tazas de avena precocida
Preparación:
Mezcla el azúcar, la leche, la mantequilla y el cacao en polvo en una cacerola a fuego medio. Pon a hervir y cocina, revolviendo constantemente, hasta disolver completamente el azúcar, durante 90 segundos a 2 minutos. Retira la cacerola inmediatamente del fuego.
Mezcla la mantequilla de maní y el extracto de vainilla con la mezcla de leche hasta que quede suave, Agrega la avena y revuelve para cubrir. Coloca la mezcla con una cuchara sobre una hoja de papel para hornear y deja reposar hasta que la mezcla se mantenga unida, aproximadamente 15 minutos.
Galletas de chispas de chocolate
Tiene el mismo sabor que una galleta de chispas de chocolate, pero no contiene gluten, cereales ni lácteos.
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Rinde 6 galletas
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla de almendras
- ¼ de taza de miel
- 1 huevo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de taza de chispas de chocolate sin lácteos ni gluten
Preparación:
Precalienta el horno a 175 ºC. Cubre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
Batir la mantequilla de almendras, la miel, el huevo, el bicarbonato de sodio, el extracto de vainilla y la sal en un bol; incorporar las chispas de chocolate. Verter la masa aproximadamente 2 cucharadas por galleta, sobre la bandeja para hornear preparada, con una separación de aproximadamente 1 ½ pulgadas.
Hornear en el horno precalentado hasta que los bordes comiencen a dorarse de 8 a 10 minutos. Dejar enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante 10 minutos antes de retirarlas.
Galletas de bizcocho de limón
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Rinde 28 galletas
Ingredientes:
- ¾ taza de azúcar blanca
- ⅔ taza de mantequilla dulce salada, derretida
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de limón
Preparación:
Precalienta el horno a 200 ºC.
Mezcla el azúcar y la mantequilla en un bol con una batidora eléctrica hasta que la mezcla quede suave y esponjosa. Bate la harina y el polvo para hornear en un bol aparte, incorporalos gradualmente a la mezcla de mantequilla cremosa hasta que se integren. Bate los huevos, de a uno, en la mezcla de mantequilla y harina hasta que la masa esté bien mezclada, agrega el extracto de limón. Coloca pequeñas porciones de masa en una placa para horno.
Hornea en el horno precalentado hasta que las galletas recuperen su forma al tocarlas de 10 a 12 minutos.
Puedes agregar ralladura de limón para que el limón se destaque más si lo deseas.
Galletas de chocolate con dulce de leche
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Rinde 2 docenas
Ingredientes:
- 1 paquete de mezcla para pastel
- 2 huevos grandes
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
Preparación:
Precalienta el horno a 175 ºC. Engrasa las bandejas para hornear.
Mezcla bien la mezcla para pastel, los huevos y el aceite en un tazón grande; incorpora las chispas de chocolate. Forma bolitas del tamaño de una nuez con la masa; coloca las galletas a 5 cm de distancia entre sí en las bandejas para hornear preparadas.
Lleva al horno precalentado hasta que los bordes estén crujientes, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de sacarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Galletas de azúcar con gotas de mousse
Estas galletas son fáciles, rápidas y deliciosas.
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Rinde 5 docenas
Ingredientes:
- 2 ½ tazas de harina común
- ¾ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 ½ taza de azúcar blanca
- ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
- ½ taza de manteca vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 2 o 3 cucharadas de leche
Preparación:
Precalienta el horno a 200 ºC.
Tamiza la harina, la sal y el bicarbonato de sodio juntos en un bol. Bate 1 ½ taza de azúcar, mantequilla, manteca vegetal y extracto de vainilla juntos en un bol aparte hasta que se combinen bien. Agrega el huevo; bate hasta que quede cremoso. revuelve la mezcla de azúcar con la mezcla de harina hasta que quede suave, agrega la leche.
Coloca cucharaditas de masa en una bandeja para hornear, aplasta con la base de un vaso de agua. Espolvorea las partes superiores de las galletas con suficiente azúcar para cubrirlas por completo.
Hornea en el horno precalentado hasta que se doren levemente los bordes, de 10 a 12 minutos.
Galletas Martina
Estas galletas de mantequilla se pueden bañar en chocolate y cubrir con una variedades de ingredientes (nueces, coco, caramelos triturados)
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Rinde 60 galletas
Ingredientes:
- 2 tazas de mantequilla, derretida
- 4 tazas de harina común
- 1 taza de azúcar glas
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Preparación:
Precalienta el horno a 165ºC. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Bate la mantequilla en un tazón grande hasta que quede cremosa y esponjosa. Mezcla la harina, el azúcar glas y el extracto de vainilla con la mantequilla batida para formar una masa. Forma bolitas del tamaño de una nuez con la masa y colócalas en la bandeja para hornear ya preparada. Presiona las bolitas de masa con el fondo de un vaso hasta que la masa quede aplanada y tenga un grosor de 12 pulgadas.
Hornea en el horno precalentado hasta que las galletas adquieran un color marrón claro, de 10 a 13 minutos.
Galletas de plátano esponjosas
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Porciones 12
Ingredientes:
- 1 ½ taza de harina común
- 2 plátanos, los más maduros
- ½ taza de azúcar
- ¼ de taza de mantequilla, derretida
- ¼ de taza de nueces picadas (opcionales)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- una pizca de sal
Preparación:
En un tazón de vidrio mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Coloca la masa en porciones de 3 cucharadas sobre una bandeja para hornear preparada cubierta con papel pergamino, con una separación de 2 a 3 pulgadas.
Hornea en el horno precalentado hasta que se dore y los bordes estén firmes, de 15 a 20 minutos.
Galletas de mantequilla de galleta
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Porciones 24
Ingredientes:
- ¾ taza de mantequilla, derretida
- 1 taza de azúcar morena
- ½ taza de mantequilla de galleta speculoos
- ½ taza de mantequilla de maní
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 huevo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ¼ cucharadita de sal
- ⅓ taza de azúcar blanca
Preparación:
Precalienta el horno a 175 ºC. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Bate la mantequilla y el azúcar morena con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que quede suave. Agrega la mantequilla de galletas y la mantequilla de maní, bate hasta que quede esponjoso. Mezcla la harina, el huevo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal con la mezcla de mantequilla hasta que la masa se integre. Con la masa forma bolitas del tamaño de una cucharadita, y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
Presiona la parte superior de las bolitas de masa dos veces con un tenedor en forma de cruz.
Hornea en el horno precalentado hasta que estén doradas, aproximadamente 12 minutos.
Galletas sin horno totalmente naturales
Preparación: 10 min
Tiempo total: 30 min
Rinde 24 galletas
Ingredientes:
- 1 taza de miel
- ½ taza de aceite de coco
- ½ taza de cacao en polvo
- 2 tazas de avena en hojuelas
- 1 taza de mantequilla de maní natural
- 1 taza de coco rallado sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Combina la miel, el aceite de coco y el cacao en polvo en una olla pequeña y déjala hervir durante 2 minutos y retira del fuego. Revuelve la avena, la mantequilla de maní, el coco y el extracto de vainilla en la mezcla de miel caliente hasta que la mantequilla de maní se derrita y la mezcla quede suave.
Coloca la mezcla a cucharadas sobre papel enmantequillado. Deja enfriar hasta que esté firme, aproximadamente 20 minutos.
Galletas de azúcar y fresas masticables
También puedes usar mermelada de fresa como sustituto del puré de fresa en estas galletas de frutas.
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Rinde 2 docenas de galletas
Ingredientes:
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1 taza de mantequilla, derretida
- 1 huevo grande
- 3 cucharadas de puré de fresa
- 2 ¼ tazas de harina común
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
Preparación:
Precalienta el horno a 175ºC. cubre un molde para horno con papel pergamino.
Bate 1 ½ taza de azúcar blanca y mantequilla juntas en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso, aproximadamente 3 minutos. Bate el huevo en la mezcla de mantequilla. Agrega el puré de fresa.
Revuelve la harina, el extracto de vainilla, el polvo de hornear y la sal en la mezcla de fresa con una cuchara hasta que la harina se incorpore por completo a la masa.
Forma bolitas del tamaño de una nuez con la masa y colócalas a 1 ½ pulgadas de distancia sobre el molde para horno preparadas. Presiona ligeramente cada bolita de masa para aplanarlas.
Hornea las galeras en el horno precalentado hasta que estén ligeramente doradas, de 10 a 15 minutos. Deja enfriar.
Galletas blandas de azúcar con especias de calabaza
Preparación: 20 min
Cocción: 5 min
Rinde 4 docenas de galletas
Ingredientes:
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1 ½ taza de mantequilla derretida
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 ½ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de especias para pastel de calabaza
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
Bate 1 3/4 tazas de azúcar y mantequilla con una batidora eléctrica en un bol grande hasta que quede una mezcla cremosa. agrega los huevos y la vainilla, bate hasta que quede una mezcla homogénea.
Tamiza la harina, las especias para pastel de calabaza, el polvo de hornear y la sal. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y bate hasta que la harina esté completamente incorporada. Cubre y refrigera hasta que se enfríe, al menos 1 hora.
Precalienta el horno a 190ºC. Rocía las bandejas para hornear con aceite en aerosol.
Vierte el ¼ de taza de azúcar restante en un bol poco profundo. Llena otro bol pequeño con agua.
Coloca cucharadas de masa a 2 pulgadas de distancia entre sí sobre las bandejas. Humedece la base de un vaso con agua y luego sumergelo en azúcar. Aplana suavemente la masa de galletas con el fondo del vaso azucarado humedeciendo y sumergiendola según sea necesario.
Hornea en el horno precalentado hasta que esté listo, de 5 a 7 minutos.
Galletas de cumpleaños Funfetti
Son perfectas tanto para niños como para adultos.
Preparación: 10 min
Cocción: 8 min
Rinde 2 docenas de galletas
Ingredientes
- 1 paquete de mezcla para pastel con trocitos de caramelo
- 2 huevos
- ⅓ taza de aceite vegetal
- ⅓ taza de azúcar glas
- 5 cucharadas de chispas de caramelo multicolores
Preparación:
Precalienta el horno a 190 ºC.
Une la mezcla para pastel, los huevos y el aceite vegetal en un bol grande para formar una masa.
Combina el azúcar glas y las chispas en un bol pequeño.
Forma bolitas de 2,5 cm con la masa y pasalas por la mezcla de azúcar glas. Coloca las bolitas de galleta en bandejas para hornear.
Lleva al horno hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 6 minutos. Deja enfriar en las bandejas para hornear, aproximadamente 5 minutos, antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Galletas de mantequilla de almendras masticables
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Rinde 2 docenas
Ingredientes:
- 1 taza de manteca vegetal
- 1 taza de mantequilla de almendras cremosa
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 cucharadas de agua caliente
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 ½ tazas de harina común
Preparación:
Precalienta el horno a 190ºC.
Combina la manteca, la mantequilla de almendras, el azúcar morena y el azúcar blanca en un tazón grande; bate con una batidora eléctrica hasta que quede una mezcla homogénea. Combina el agua caliente, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño; revuelve con la mezcla de mantequilla de almendras hasta que quede cremosa. Agrega los huevos y el extracto de vainilla; bate hasta que se mezclen. Agrega la harina gradualmente hasta que la masa esté apenas combinada.
Forma bolitas del tamaño de una nuez con la masa y colócalas a 5 cm de distancia entre sí en bandejas para hornear sin engrasar. Presiona y aplana las bolitas con un tenedor para crear un patrón entrecruzado.
Hornea en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente de 8 a 12 minutos. Deja enfriar brevemente en la bandeja de hornear antes de retirar a una rejilla para enfriar por completo.
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